八十四石米

八十四石米は佐倉市寺崎地区のお米です。消費者と直接つながれるよう顔の見える米づくりを紹介していきます

田んぼの色に変化が・・・

緑色していた八十四石の水田は黄色みが増してきました。

そして稲穂のこうべは、だいぶ垂れてきました。

例年この地区の稲刈りは早く、そのなかでもコシヒカリよりも収穫が早い「ふさこがね」を作付けしてるサダオ先輩は8月20日頃スタートします。そして25日頃になると複数の農家が「コシヒカリ」の刈取りを始めます。
このままいくと今年は早まる?

ここにきて好天が続きますが、暑さによる高温障害が心配です。昼間と夜間の気温差が大きければいいのだけれど、こればかりはどうしようもありません。

昨年はが白くなった米粒(シラタ)がいつもの年より多かったようです。
シラタは食味が落ちるといわれてるようですが、炊いてしまえば分らないし、私はまったく味の違いは感じられませんけど、やっぱり見た目が大事なんでしょうか。


それにしても暑い日が続いています。
ほとんどの農家は、草刈りなどの日中作業をなるべく避けて、朝夕に行なうようにしています。